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            河南百信機械設備有限公司

            烘干機設備制作商 | 生產制造    廠家直銷   【CCTV信用認證企業】

            百信熱線
            企業公告:寒氣襲人十一月,尊敬的果蔬烘干機客戶您好,歡迎您進入河南百信機械設備有限公司的網站!每年的11月7日被蘇維埃政府定為十月社會主義革命紀念日。節日起源于十月革命(又稱紅十月、十月起義或布爾什維克革命)。1917年11月7日俄國十月革命爆發,1917年11月7日取得了十月社會主義革命的偉大勝利,建立了世界上社會主義國家。十月革命產生了世界上無產階級專政的國家,一種新的社會制度,十月革命后,世界范圍的無產階級革命、民族革命日益高漲。感謝您關注百信機械網站http://www.baixinhgj.com,歡迎撥打果蔬烘干機系列產品技術咨詢電話:15136199886!
                臘腸烘干機

                臘腸烘干機采用空氣能烘干機,烘干效果好。

                臘腸烘干機介紹:

                臘腸屬于肉禽類的加工制作,烘干時間過長或烘干數量太過擠壓堆放,容易腐敗變質。所以臘腸烘干時控制要點是抑制細菌和平衡脫水,類似的產品還有有臘肉、板鴨、臘雞等,由于肉禽類物料通常采取懸掛的方式,因此風量方式為上下、左右循環式。工藝方法有預熱、收身、熟化、以臘腸為例,前期需要快速升溫,保證臘腸不會變質,但是烘干過程中溫度又不能太高,否則油脂快速溢出,在高溫的作用下成痂,顏色變為黑色,影響成品的外觀和品質。 所以傳統的日曬風干方式已經不滿足于市場的需求。很多商家在考查市場后決定淘汰傳統烘干技術,改用先進的烘干機組。而熱泵烘干機組是商家的優先選擇。熱泵烘干機干燥后臘腸從外觀上保留原有的色、香、味、形等。采用熱泵烘干機,提高了臘腸的產量和質量 。


                臘腸烘干制作工藝:

                1、腌制:去掉豬毛與內臟,接著就是腌制,這也是臘腸生產核心的過程。臘腸的品質、味道怎么樣,很大程度取決于腌制時是否做足每個細節。每只4斤左右重的豬,大約需要50克食鹽。食鹽需均勻撒在豬的表面,然后用手不斷揉搓3分鐘(或者使用滾揉機),直到讓食鹽均勻地滲透到豬肉里去,再用容器密封低溫腌漬。這個過程中,還要適當加入白酒,不僅可以去除臘腸的腥味,還可起到防蚊蟲、防腐蝕的功效。將腌制好的豬取出,用大量清水洗凈,然后用竹片將豬身撐開,形成一個扇子形狀,放入烘干房進行加工,整個烘干過程干凈衛生,相應的烘干溫度與濕度也可以準確控制,在提升生產效率的同時也可以很好的保證臘腸質量。

                2、肉制品熟化工藝是人為的提供合適的溫濕度完成物料的熟化、成分合成、轉換等過程。只有在適合的溫濕環境才能保證鴨的顏色和香味,否則達不到熟化的過程,那么鴨的香味就出不來,品質也就降低了。

                3、臘腸烘干機全自動免人工操作界面,無需專人看管,豬無需翻動,智能自控烘干時間、除濕時間,性能穩定,操作方便,可根據烘干物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘干。

                4、臘腸泵烘干機是一種環保節能型烘干設備,烘干過程不會產生有害物質,也不會有煙氣或明火產生,可根據烘干物料特性調整溫度和濕度,智能化程度高,烘干過程無需專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節能烘干,機組在常溫常壓下運行,其特點體現在節能方面,其節能量比電熱管紅外等節能50%,比燒油節能40% 比燒煤節能20%~30%,并且在烘干過程中機組會產生冷風,將冷風直接排入工作車間可改善工作環境。


                臘腸烘干機組成

                1.主機(加熱系統):利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料。
                 2.烘干房:用來擺放物料,以及保溫以免熱量散失。
                 3.循環風系統:將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度,并將物料蒸發出來的水分帶走。
                 4排濕系統(干燥系統):將烘干房內高濕度的水分排出達到干燥的目的。
                 5.排水系統:冷凝水排放到室外,以免增加室內空氣的濕度。
                 6.控制系統:按照合適的烘干工藝曲線,自動調節溫度和濕度、烘干時間。
                7.預警系統:可以按照用戶的要求,根據時間溫度、濕度等參數設置預警,方便提醒用戶。


                臘腸烘干機工作原理
                空氣能烘干機是利用逆卡諾原理,吸收空氣中的熱量并將其轉移到烘干庫房內,實現烘干房的溫度提高,配合相應的除濕排濕設備實現物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機--換熱器(內機)--節流器--吸熱器(外機)--壓縮機等裝置構成了一個制冷劑循環系統。冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動,它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程(溫度高達120℃),它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣,同時自己被冷卻并轉化為流液態,當它運行到外機后,液態迅速蒸發吸熱再次轉化為氣態,同時溫度下降至-20℃~-30℃,這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的空氣溫度達到干燥物料的目的。


                臘腸烘干機特點

                1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;
                2、效環保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。
                3、環保:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。
                4、運行可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種可靠的半封閉干燥系統。
                5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行可靠,全自動免人工操作,智能化控制。


                臘腸烘干機應用領域
                  臘腸烘干機除了能烘干臘腸還可以應用到一下領域:
                食品烘干:檳榔烘干機、臘腸烘干機、香腸烘干機、臘肉烘干機、牛肉烘干機、海帶烘干機、腐竹烘干機、竹筍烘干機等。
                農產品烘干:柑普茶烘干機、普洱茶烘干機、種子烘干機等。藥材烘干:元胡、當歸、山藥、八角、石斛、海產品烘干:蚌肉烘干機、魚類烘干機、蝦仁烘干機等。工業品烘干:鞭炮引線烘干機、保溫材料烘干機、油漆烘干機、家具烘干機、木材烘干機等。


                臘腸烘干機售后服務

                凡使用百信機械產品,一律按國家“三包條例”實行三包。保修期一年,派技術人員到用戶處安裝調試,傳授技術,保證用戶滿意放心!

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